科技创新铺就 黑鸡枞菌产业化之路

黑鸡枞，是自古名贵罕见的食用菌，其生长在云南一带的白蚁窝上，有史以来没有人工驯育成功的范例。

 2011年8月，金泓言带领他的团队，开始对黑鸡枞菌的人工繁育研究，到2015年12月，“高产优质食用菌新品种黑鸡枞菌产业化示范推广”通过科技部评审，获得“国家级星火计划项目”颁发的证书。他们的研发，除得到科技部的支持外，还得到了北京市科委的项目支持。

金泓言的研究成功，在人工繁育种植黑鸡枞菌中是一座里程碑，创建这座里程碑，历经了4个春秋又半年，在这两千多个日日夜夜的艰苦奋斗中，他们勇于创新，谱写出若干项“第一”：第一个实现黑鸡枞菌种人工繁殖；第一回实现种植生产规模化；第一次制定了黑鸡枞标准……

2004年，金泓言注册1.2亿元，成立了金珠满江农业有限公司。作为董事长的他立志要在生态农业上干出一番事业。

金泓言与黑鸡枞的结缘是在2011年7月，在和一位农业专家到云南阿佤山地区进行农业考察时，发现了这种独特奇妙的美食——黑鸡枞。当地村民介绍说，黑鸡枞生长在白蚁窝上，只有每年的七八月间的雨后才会生长。

表面黝黑、粗壮的黑鸡枞，里面却是洁白、细腻，从外到内都令人喜爱，生食也口感极佳。

一回到北京，金泓言就潜心研究起黑鸡枞菌，他从《本草纲目》上了解到，鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。经研究院所检测发现，黑鸡枞含有18种氨基酸，其中人体必需的8种均含在内。黑鸡枞所含的真菌多糖高达14.44%，比冬虫夏草还高出1.6倍。真菌多糖符合世界卫生组织“理想免疫增剂”的要求，医药工作者称之为“防病治病的保护神”……由此，金泓言研究培育黑鸡枞的梦想更坚定了。

据查，历史上人类培育成功无数种食用菌，但没有人工培育黑鸡枞成功的范例。

他们攻克了培育黑鸡枞母种关。突破黑鸡枞种植关。拿下黑鸡枞品质与产量关。经国家相关部门检测，黑鸡枞所含有的氨基酸、真菌多糖等，与自然环境中野生的没有差别。这一成果，为黑鸡枞形成产业化打下了坚实的基础。

目前，金泓言创立的“搜菇”“蘑菇公社”“本草黑鸡枞”“一农”等多个品牌，也正在成为中国食用菌的知名品牌。